Agricola Paretone si estende per 27 ettari e mezzo, ed è suddivisa tra uliveti e seminativi.
Parte dei nostri terreni hanno sempre ospitato secolari e folti ulivi, tra due delle varietà più antiche, Ogliarola e Cellina di Nardò, che si lasciano accarezzare dal vento senza perdere la loro maestosità.
Nel tempo abbiamo aggiunto giovani impianti di Coratina e Leccino, per un totale di 1100 alberi, dai quali otteniamo l'Olio Extra Vergine di Oliva, conquistando le tavole dei nostri consumatori.
Nei nostri seminativi coltiviamo, con i nostri mezzi agricoli e secondo i tempi della natura, un tipico grano duro, "La Senatore Cappelli", da dove produciamo farina di grano duro, che è diventata l’ingrediente regina della nostra cucina.
L'Agricola Paretone si occupa anche di un allevamento zootecnico di bovini da latte per la produzione di latte crudo, destinato alla distribuzione di caseifici locali.
